Реклами

Най-лесният десерт в света, нужни са само 2 съставки.

Изключително просто и се харесва на всеки.

Ще използваме 70% какаов шоколад и яйчен белтък и искам да ви дам няколко съвета за това, преди да преминем към рецептата.

Изчистване при сняг без грешка!

Реклами

Почистването на снега изглежда много просто нещо, но понякога нещата не вървят според очакванията. Ето защо, когато една рецепта изисква яйчен белтък, някои съвети могат да ви помогнат.

  1. Яйцата трябва да са пресни, ако използвате стари яйца определено ще е друго. За да разберете дали едно яйце е старо, просто го сложете в чаша вода и ако изплува, то вече е старо. Избягвайте да го използвате в рецепти.
  2. За белтъците има значение температурата на яйцата и те трябва да са със стайна температура. Оставете го извън хладилника за поне няколко часа, преди дори да отделите белтъците от жълтъците.
  3. Почистете и подсушете приборите, особено миксера и купата. Понякога си мислим, че приборите са чисти, но може да имат малко мазнина, останала от други рецепти. За да са добри белтъците, те трябва да са идеално чисти и без мазнина.
  4. Солта ще ви помогне да стабилизирате белтъците и да достигнете точката, от която се нуждаете, но това е само щипка, ако добавите твърде много, това ще развали рецептата.

Готов! С тези съвети никога повече няма да сбъркате с белтъците си.

Сега за нашата рецепта:

ЛЕСЕН ШОКОЛАДОВ МУС

съставки

  • 200 мл пастьоризирани белтъци (или 6 белтъка)
  • 200 г какаов шоколад 70%

Начин на приготвяне

Разтопете шоколада на водна баня или в микровълнова. резерва.
Белтъците (които трябва да са със стайна температура) се разбиват на твърд сняг и се смесват с шоколада.
Охладете за 1 час преди сервиране.

Вижте също:

Написано от

таймаса

Функционален готвач, физически педагог, завършил спортно хранене.
Идеалният триъгълник на здравословния живот =)