无麸质煎饼

原料

• 2个蛋
• 1杯玉米淀粉（玉米淀粉）
• 1杯牛奶（可以是植物奶）
• 1 汤匙磨碎的奶酪

制备方法

在搅拌机中，搅拌所有成分，直到获得均匀的混合物。

然后，将面团的一部分倒入防粘锅中，直到它松开。

根据您的喜好填馅，享用您的无麸质煎饼。

请参阅下面的鸡肉馅选项和我在煎饼中使用的番茄酱。

照片里我用的是意大利乳清干酪的馅料和escarole，也很好吃。

鸡肉馅

原料

• 300克熟鸡丝
• 1个大番茄
• ½ 小洋葱
• 1茶匙黄油
• 盐的味道
• 甜辣椒粉的味道
• 1 撮大蒜、洋葱和欧芹调味料

自制番茄酱

原料：

• 3 到 4 公斤非常成熟的有机西红柿，无籽
• 打多少水
• 1滴特级初榨橄榄油
• 1 个切碎的洋葱
• 绿盐调味（食谱） 这里 )
• 1/2 茶匙红糖或德梅拉拉糖

制备方法：

大致切碎西红柿并去除种子。

在搅拌机中加入少许水、皮肤和所有东西（毕竟，它是有机的！）。

用橄榄油炒洋葱，加入绿盐，加入打好的番茄。

要去除酸味，请加糖。

盖上平底锅，用小火慢炖 45 分钟，偶尔搅拌一下。

如果您不打算立即使用它，只需将其分装并冷冻即可。

有效期：-18ºC 冰箱（双门冰箱）3 个月；

冷冻室（单门冰箱）1个月；

仅冷藏（冰箱）时 3 至 5 天