FUNKCJONALNE CIASTO CYTRYNOWE

Ciasto cytrynowe to deser, który przynosi zaskakujące połączenie smaków, słodycz z tą kwaśną cytryną jest różnicą.

W tej wersji mamy opcję bezglutenową i bezmleczną oraz niewielką ilość cukru, nie tracąc przy tym niesamowitego smaku.

Mąkę pszenną zastąpimy mąką ryżową, otrębową lub owsianą oraz skrobią ziemniaczaną lub mąką pszenną.

Mleko krowie zastąpimy mlekiem kasztanowym, migdałowym lub innym wybranym przez Państwa mlekiem roślinnym.

Obecnie na rynku istnieje ogromna różnorodność, ale można je również zrobić w domu.

Zobacz kilka przepisów na MLEKO ROŚLINNE klikając TUTAJ

Przejdźmy do przepisu na ciasto…

Składniki – Ciasto:

• 1/2 szklanki mąki ryżowej
• 1/2 szklanki otrębów owsianych
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
• 1 łyżeczka sukralozy lub stewii kulinarnej
• 1 białko jajka
• 2 łyżki oleju kokosowego
• woda do stopu

Sposób przygotowania:
Wymieszaj wszystkie suche składniki, a następnie dodaj płyny, mieszając rękoma, aż powstanie ciasto.
Otwórz w wyjmowanych foremkach do tła lub formach silikonowych.
Wstaw do nagrzanego piekarnika na około 12 minut lub do uzyskania złotego koloru. Usuń i zarezerwuj.

Składniki – Krem:

• 1 szklanka mleka roślinnego
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
• 1/4 szklanki soku z cytryny (60 ml)
• 2 łyżki ulubionego słodzika

Sposób przygotowania:
Na patelni wymieszaj wszystkie składniki.
Stawiamy na małym ogniu, aż zgęstnieje.
Poczekaj, aż ostygnie i połóż na wcześniej upieczonym cieście.

Beza:

• 100 ml białek jaj (3 białka jaj)
• 4 łyżki cukru demerara
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
• skórka z 1 cytryny

Sposób przygotowania:
Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy cukier i skrobię, cały czas ubijając.
Wymieszać skórkę i przełożyć do rękawa cukierniczego.
Westchnij, a następnie podaj pochodnię (lub zanieś ją do piekarnika).

Zobacz też:

• Jak przygotować BUTTER GHEE w domu
• PRESTIGIO FIT: jeść bez ciężaru na sumieniu
• ZDROWY MUS CZEKOLADOWY składający się tylko z 2 składników