ingredienti

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• 3 uova
• 150ml di yogurt scremato lacfree @verdecampo (usare senza zucchero)
• ¼ tazza di olio d'oliva
• 1/3 di tazza di farina di grano saraceno (non farina di frumento, eh?! Compro i chicchi e li frullo in un frullatore. Puoi sostituire la farina d'avena se preferisci!)
• ¼ di tazza di farina di semi di lino dorata
• ¾ tazze di farina di riso integrale
• 100 ml di acqua
• 1 cucchiaio di sale (io uso il sale verde)
• 1 cucchiaino di lievito in polvere

Riempimento

* Pollo sminuzzato e condito (io l'ho fatto con cipolla, pomodoro e porro)
* Formaggio miniere standard Lacfree @verdecampo

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Modalità di preparazione

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Sbattere tutti gli ingredienti nel frullatore, mettendo per ultimo il lievito.
Distribuire metà dell'impasto in una teglia unta con olio d'oliva e farina di riso.
Metti il ripieno che preferisci, io ho usato il pollo a pezzetti. Aggiungere il formaggio Minas lacfree grattugiato e ricoprire con il resto dell'impasto.
Portare a forno basso preriscaldato fino a doratura.

 

 

 

Scritto da

thaismassa

Functional chef, educatore fisico, laureato in nutrizione sportiva.
Il triangolo perfetto della vita sana =)