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La dieta baja en carbohidratos es un concepto dietético en el que se reduce el consumo de alimentos ricos en carbohidratos, como pan, pasta, galletas, tapioca e incluso algunas frutas y tubérculos.

Proporcionalmente aumenta el consumo de proteínas y grasas de buena calidad como el aceite de oliva, las oleaginosas y el aguacate, por ejemplo.

Este tipo de dieta se adopta como una opción saludable para bajar de peso, como la inclusión de más vegetales bajos en carbohidratos y ricos en fibra, como el chayote, la espinaca o el calabacín, y el aumento de la cantidad de alimentos ricos en grasas buenas y proteínas. como los huevos, el pescado o las carnes magras, contribuyen a aumentar la saciedad y reducir el apetito.

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Aunque la dieta baja en carbohidratos es una excelente opción de alimentación para muchas personas, siempre es importante pasar por una consulta con un nutricionista, quien hará toda la planificación de acuerdo con las necesidades y objetivos individuales.

beneficios de la salud

La dieta baja en carbohidratos Puede traer muchos beneficios para la salud, tales como:

  • Ayuda en el buen funcionamiento del intestino, por ser una dieta alta en fibra;
  • controlar el hambre, ya que promueve la saciedad por más tiempo debido al mayor consumo de proteínas, fibras y grasas;
  • Contribuye a la pérdida de peso, debido a la reducción de las calorías totales y al aumento de la cantidad de fibra en la dieta;
  • Reduce los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, además de aumentar el colesterol bueno HDL, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares;
  • Ayudar a controlar la diabetes, ya que regula los niveles de azúcar en la sangre;
  • Combate la retención de líquidos, ya que es una dieta rica en agua y minerales, como el potasio y el magnesio, que aumentan la producción de orina, eliminando el exceso de líquido acumulado en el organismo.

Ingredientes:

  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta para probar
  • 100 g de queso parmesano rallado

Modo de preparo:

Lavar los calabacines y pasarlos por el rallador, pelarlos y todo.

En un tazón, agregue la cebolla picada, el ajo machacado, los huevos, sal y pimienta al gusto.

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Agitar con un tenedor o fouet y añadir el calabacín y la mitad del queso parmesano rallado.

Mezclar. Unir una fuente con aceite de oliva y poner toda la mezcla.

Termina con el resto del queso parmesano rallado y lleva al horno alto precalentado para gratinar.

Entonces solo sirve.

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Es súper ligero y saludable para que lo comas en cualquier comida.

Mira el video de esta receta haciendo clic en el siguiente enlace:

[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=Jdbr0TkanRk[/embedyt]

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Escrito por

thaismassa

Chef funcional, educador físico, posgrado en nutrición deportiva.
El triángulo perfecto de la vida sana =)