Zutaten

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1 Ei
1 EL süße Streusel
1 TL Mandelmehl
1 TL Leinsamenmehl
1 Faden Olivenöl
1 EL Wasser
1 Prise Salz
1 TL chemische Hefe

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Art der Zubereitung

Alle Zutaten gut vermischen, ich verwende das Fouet. Eine kleine Bratpfanne vorheizen (die für Eier, weißt du?) und mit etwas Olivenöl einfetten (ich gebe nur 3 Tropfen hinein und verwende die Silikonbürste, um es zu verteilen). Bei schwacher Hitze die Hälfte des Teigs, 1 Scheibe lakfreien Mozzarella @verdecampo in 4 gefaltet und dann den Rest des Teigs hinzufügen. Kappe und warten. Wenden und die andere Seite braun werden lassen.

Bereit!

Geschrieben von

thaismassa

Funktionskoch, Sportlehrer, Absolvent in Sporternährung.
Das perfekte Dreieck für gesundes Leben =)