CLĂTITĂ FĂRĂ GLUTEN

INGREDIENTE

• 2 oua
• 1 cană amidon de porumb (amidon de porumb)
• 1 cană de lapte (poate fi lapte vegetal)
• 1 lingură brânză rasă

MOD DE PREPARARE

In blender se bat toate ingredientele pana se obtine un amestec omogen.

Apoi, turnați porții din aluat într-o tigaie anti-aderență, până se eliberează.

Umpleți după preferințe și bucurați-vă de clătită fără gluten.

Vedeți mai jos o opțiune de umplutură de pui și sosul de roșii pe care îl folosesc în clătite.

In fotografie am folosit umplutura de ricotta cu scarola, este si delicioasa.

Umplutura de pui

INGREDIENTE

• 300 de grame de pui fiert și tocat
• 1 roșie mare
• ½ ceapă mică
• 1 lingurita de unt
• Sarat la gust
• boia dulce după gust
• 1 praf de condiment de usturoi, ceapa si patrunjel

SOS DE ROSII DE CASA

INGREDIENTE:

• 3 până la 4 kg de roșii bio foarte coapte, fără semințe
• Câtă apă să bat
• 1 strop de ulei de masline extravirgin
• 1 ceapa tocata
• Sare verde dupa gust (reteta) Aici )
• 1/2 lingurita zahar brun sau demerara

MOD DE PREPARARE:

Tăiați grosier roșiile și îndepărtați semințele.

Se mixează într-un blender cu puțină apă, piele și toate (la urma urmei, este organic!).

Se caleste ceapa in ulei de masline, se adauga sarea verde si se adauga rosiile batute.

Pentru a elimina aciditatea, adăugați zahăr.

Se lasa sa fiarba 45 de minute la foc mic, cu tigaia acoperita, amestecand din cand in cand.

Dacă nu o veți folosi imediat, doar porți-o și congelați.

VALABILITATE: 3 luni la congelator -18ºC (frigidere cu dubla usa);

1 luna la congelator (frigider cu o usa);

3 până la 5 zile când este doar refrigerat (frigider)