En enkel oppskrift, med praktisk talt 2 ingredienser: sjokolade og vegetabilsk melk.

Annonser

Denne kombinasjonen resulterer i en fantastisk funksjonell ganache, med en utrolig tekstur, som kan brukes som fyll eller topping for kaker, paier og til og med bonbons. Eller vi kan gjøre det på denne måten, for å konsumere ren, en slags sunn "danet" slik at ingen kan utsette det.

I denne oppskriften bruker jeg vegetabilsk melk og funksjonell sjokolade fra Chocolife, som ikke har sukker og melk av animalsk opprinnelse.

For veganere og de som er intolerante eller allergiske mot animalsk melk, eller til og med for de som bare tar det valget, er vegetabilsk melk en flott alliert for rent forbruk eller i oppskrifter. I dag er det stort mangfold i markedet, men du kan også lage dem hjemme.

Annonser

Se flere oppskrifter på GRØNNSAMMELK ved å klikke HER

Ingredienser

Lag 1
  • 100 g 70% kakaosjokolade (jeg brukte Chocolife)
  • 150 ml vegetabilsk melk (jeg brukte cashew)

Lag 2

  • 100 g melkesjokolade (jeg brukte Loov ao de coco Chocolife)
  • 120 ml plantebasert melk

Lag 3

  • 100 g hvit sjokolade (jeg brukte Loov White med Chocolife kokosmelk)
  • 120 ml plantebasert melk

Metode for tilberedning

Smelt sjokoladen i det første laget i mikrobølgeovnen eller i vannbad. Tilsett vegetabilsk melk og bland godt til du får en homogen krem.
Fordel i individuelle boller eller ha alt i en stor og sett i kjøleskapet i 1 time (eller i fryseren i 15 minutter, hvis du vil fremskynde prosessen). Gjenta operasjonen med det andre og tredje laget, og avslutt i kjøleskapet.

Se også:

Skrevet av

thaismassa

Funksjonskokk, fysiopedagog, utdannet idrettsernæring.
Den perfekte trekanten for sunn livsstil =)