ingredienti

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1 uovo
1 cucchiaio di cospargere dolce
1 cucchiaino di farina di mandorle
1 cucchiaino di farina di semi di lino
1 filo di olio d'oliva
1 cucchiaio di acqua
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito chimico

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Modalità di preparazione

Amalgamare bene tutti gli ingredienti, io uso il fouet. Preriscaldate una padella piccola (quella per le uova, sapete?) e ungetela con un po' di olio d'oliva (io ne metto solo 3 gocce e uso il pennello in silicone per stenderlo). A fuoco basso mettere metà impasto, 1 fetta di mozzarella lacfree @verdecampo piegata in 4 e poi aggiungere il resto dell'impasto. Tappo e aspetta. Girare e lasciare dorare l'altro lato.

Pronto!

Scritto da

thaismassa

Functional chef, educatore fisico, laureato in nutrizione sportiva.
Il triangolo perfetto della vita sana =)