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Ingrédients – Pâte :
250g de pois chiches
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de farine de riz complet
2 cuillères à soupe de sésame noir (facultatif)
1 cc de sel

Faire tremper les pois chiches dans l'eau pendant une nuit, changer l'eau et cuire à l'autocuiseur pendant 30 minutes.
Bien égoutter et mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse.
Forgez une forme de fond amovible avec cette masse et ce livre.

 

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Remplissage:
200 ml de blancs d'œufs pasteurisés (ou 3 œufs)
200g de fromage blanc @verdecampo
1 cuillère à café de sel
1/2 tasse d'odeur verte (persil + ciboulette)
1 cuillère à café de poireau
1 tasse de champignons
1/2 tasse d'olives noires hachées

Battre les blancs avec le fromage cottage et mélanger avec tous les autres ingrédients et déposer sur le dessus de la pâte.
Mettre à four moyen préchauffé pendant environ 30 minutes.

Voir aussi :

Écrit par

thaismassa

Chef fonctionnel, éducateur physique, post-diplôme en nutrition sportive.
Le triangle parfait d'une vie saine =)