Ingredientes

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• 3 huevos
• 150ml de yogur desnatado sin lac @verdecampo (usar sin azúcar)
• ¼ taza de aceite de oliva
• 1/3 taza de harina de trigo sarraceno (no harina de trigo, ¿eh?! Compro los granos y los mezclo en una licuadora. ¡Puedes sustituir la harina de avena si lo prefieres!)
• ¼ de taza de harina de linaza dorada
• ¾ tazas de harina de arroz integral
• 100ml de agua
• 1 cucharada de sal (yo uso sal verde)
• 1 cucharadita de levadura en polvo

Relleno

* Pollo desmenuzado y aliñado (yo lo hice con cebolla, tomate y puerro)
* Queso de minas estándar sin lac @verdecampo

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Modo de preparo

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Batir todos los ingredientes en la batidora, poniendo la levadura al final.
Distribuir la mitad de la masa en una asadera engrasada con aceite de oliva y harina de arroz.
Ponle el relleno de tu preferencia, yo usé pollo desmenuzado. Añadir el queso Minas lacfree rallado y cubrir con el resto de la masa.
Llevar a horno bajo precalentado hasta dorar.

 

 

 

Escrito por

thaismassa

Chef funcional, educador físico, posgrado en nutrición deportiva.
El triángulo perfecto de la vida sana =)