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Esta receta es increíble. Delicioso, sin gluten, sin azúcar y vegano.

¿Sabes lo que eso significa?

Las personas que siguen una dieta. vegano excluye de tu dieta cualquier tipo de alimento de origen animal, como carne, pescado, productos lácteos, huevos y miel. Y esta es la principal diferencia con el vegetarianismo, que excluye el consumo de carne y pescado, pero no prohíbe la ingesta de derivados, como lácteos, huevos y miel.

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Para algunas personas, es mucho más que una elección de alimentos, es un estilo de vida que también se basa en cuestiones ambientales, amor y respeto por los animales.

Según la definición de la Sociedad Vegetariana Brasileña (SVB), aquellos que no consumen ningún tipo de carne animal son llamados vegetarianos. Dentro de esta clasificación se encuentran:

Ovolactovegetarianos: consumir huevos, leche y derivados

Lactovegetarianos: consumen leche y productos lácteos

Ovovegetarianos: comer huevos

Vegetarianos estrictos: no consuman ningún tipo de alimento de origen animal.

Vegetarianos crudiveganos: consumen solo alimentos crudos o preparados a una temperatura de 42ºC

Vegetarianos frugívoros: consumen solo frutas

Veganos: opten por excluir todas las formas de explotación y crueldad animal, no solo en la alimentación sino también en todas las demás áreas de consumo como la ropa y el cuidado personal.

¿Guay, verdad?

¿Vamos a la receta?

INGREDIENTES:

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Pasta:

  • 1 taza de almendras ligeramente tostadas (160 g)
  • 8 dátiles sin hueso (60g)
  • 2 cucharadas de aceite de coco

Relleno:

  • 150ml de leche vegetal (yo uso leche de anacardos)
  • 120 g de chocolate 70%
  • ¼ de taza de edulcorante (opcional)

MODO DE PREPARO:

En un procesador, bate las almendras. Agrega el coco, los dátiles y el aceite de coco y vuelve a batir, hasta formar una farofa que se une al presionar.

Transfiera a una forma de fondo removible de 20 cm de diámetro, forrando el fondo y los lados. Llevar a hornear en horno precalentado a 180°C por 5 minutos.

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Para el relleno, derretir el chocolate, agregar el azúcar, la leche de coco y la biomasa, mezclando con un tenedor.

Coloca la mezcla sobre la masa prehorneada y refrigera por lo menos 8 horas o hasta que el relleno esté firme.

Si lo prefiere, congele la tarta y retírela del congelador 15 minutos antes de servir.

Mira lo fácil que es prepararlo en el siguiente video:

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[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=7JkEl3sDuB8[/embedyt]

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Escrito por

thaismassa

Chef funcional, educador físico, licenciado en nutrición deportiva.
El triangulo perfecto de la vida sana =)