Majsstärkelse är ett utmärkt alternativ för personer med glutenbegränsning, som finns i vetemjöl.
han Det är rik på vitamin A, E och komplex B. Den första hjälper inte bara tillväxten utan också Det är bra för hår och hudvitalitet. Nu vitamin E Det är känd för att vara en potent antioxidant.

INGREDIENSER

  • 2 ägg
  • 1 kopp majsstärkelse (majsstärkelse)
  • 1 kopp mjölk (kan vara växtmjölk)
  • 1 msk riven ost

BEREDNINGSMETOD

Annonser

Vispa alla ingredienser i mixern tills du får en homogen blandning.

Häll sedan delar av degen i en långpanna som inte häftar tills den släpper.

Fyll efter dina önskemål och njut av din glutenfria pannkaka.

Annonser

Se nedan för ett kycklingfyllningsalternativ och tomatsåsen som jag använder i mina pannkakor.

På bilden använde jag ricottafyllning med escarole, det är jättegott också.

KYCKLINGFYLLNING

INGREDIENSER

  • 300 gram kokt och strimlad kyckling
  • 1 stor tomat
  • ½ liten lök
  • 1 tsk smör
  • salt att smaka
  • söt paprika efter smak
  • 1 nypa vitlök, lök och persiljakrydda

HEMAGJAD TOMATSÅS

INGREDIENSER:

  • 3 till 4 kg mycket mogna ekologiska tomater, utan kärnor
  • Hur mycket vatten ska man slå
  • 1 klick extra virgin olivolja
  • 1 hackad lök
  • Grönt salt efter smak (recept) här )
  • 1/2 tsk brunt eller demerara socker

BEREDNINGSMETOD:

Hacka tomaterna grovt och ta bort kärnorna.

Mixa i en mixer med lite vatten, skinn och allt (det är trots allt ekologiskt!).

Annonser

Fräs löken i olivolja, tillsätt grönsaltet och tillsätt den vispade tomaten.

För att ta bort surheten, tillsätt socker.

Låt det puttra i 45 minuter på låg värme med pannan täckt, rör om då och då.

Om du inte ska använda allt direkt är det bara att portionera ut och frysa in.

Annonser

GILTIGHET: 3 månader i -18ºC frys (dubbeldörrskylskåp);

1 månad i frysen (endörrskylskåp);

3 till 5 dagar när endast kyld (kylskåp)

Skriven av

thaismassa

Funktionell kock, fysiopedagog, examen i idrottsnutrition.
Den perfekta triangeln för ett hälsosamt liv =)