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La dieta low carb è un concetto alimentare in cui si riduce il consumo di alimenti ricchi di carboidrati, come pane, pasta, biscotti, tapioca e persino alcuni frutti e tuberi.

In proporzione aumenta il consumo di proteine e grassi di buona qualità come olio d’oliva, semi oleosi e avocado, ad esempio.

Questo tipo di dieta viene adottato come opzione salutare per la perdita di peso, poiché l'inclusione di più verdure a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di fibre, come chayote, spinaci o zucchine, e l'aumento della quantità di alimenti ricchi di grassi buoni e proteine come uova, pesce o carni magre, contribuiscono ad aumentare la sazietà e ridurre l'appetito.

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Sebbene la dieta a basso contenuto di carboidrati sia un'ottima opzione alimentare per molte persone, è sempre importante sottoporsi a un consulto con un nutrizionista, che si occuperà di tutta la pianificazione in base alle esigenze e agli obiettivi individuali.

benefici alla salute

La dieta con pochi carboidrati Può portare molti benefici per la salute, come:

  • Aiuta nel corretto funzionamento dell'intestino, per essere una dieta ricca di fibre;
  • Controlla la fame, in quanto favorisce la sazietà più a lungo grazie all'aumentato consumo di proteine, fibre e grassi;
  • Contribuisce alla perdita di peso, a causa della riduzione delle calorie totali e dell'aumento della quantità di fibre nella dieta;
  • Riduce i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue, oltre ad aumentare il colesterolo buono HDL, riducendo il rischio di malattie cardiovascolari;
  • Aiuta a controllare il diabete, poiché regola i livelli di zucchero nel sangue;
  • Combattere la ritenzione idrica, in quanto è una dieta ricca di acqua e sali minerali, come potassio e magnesio, che aumentano la produzione di urina, eliminando i liquidi in eccesso accumulati nell'organismo.

Ingredienti:

  • 1 zucchina
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 uova
  • Sale e pepe a piacere
  • 100 g parmigiano grattugiato

Modalità di preparazione:

Lavate le zucchine e passatele alla grattugia, sbucciate e tutto.

In una ciotola, aggiungere la cipolla tritata, l'aglio schiacciato, le uova, il sale e il pepe a piacere.

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Scuotetela con una forchetta o un fouet e aggiungete le zucchine e metà del parmigiano grattugiato.

Mescolalo. Unire un piatto con olio d'oliva e mettere tutto il composto.

Completare con il resto del parmigiano grattugiato e portare a gratinare nel forno alto preriscaldato.

Quindi basta servire.

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È super leggero e salutare da mangiare a qualsiasi pasto.

Guarda il video di questa ricetta cliccando sul link qui sotto:

[incorporato] https://www.youtube.com/watch?v=Jdbr0TkanRk[/incorporato]

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Scritto da

thaismassa

Functional chef, educatore fisico, laureato in nutrizione sportiva.
Il triangolo perfetto della vita sana =)