A dieta low carb é um conceito de alimentação na qual se reduz o consumo de alimentos ricos em carboidratos, como pão, massas, biscoitos, tapioca e até mesmo algumas frutas e tubérculos. Proporcionalmente, aumenta-se o consumo de proteínas e gorduras de boa qualidade como as do azeite, oleaginosas e abacate, Read more…
Os espinafre é uma hortaliça muito rica em nutrientes, com muitos benefícios para a nossa saúde e consumi-lo colabora para uma alimentação balanceada. Veja a seguir, 10 BENEFÍCIOS DO ESPINAFRE para a nossa saúde: Alimento antimicrobiano e antioxidante: ele contém substâncias que demonstram a capacidade de reduzir a presença de Read more…
A tradição de se reunir para a ceia de Natal existe em boa parte do mundo. No Brasil, por exemplo, o jantar do dia 24 de dezembro pode ser sinônimo de encontro entre a família e amigos ou até mesmo uma ocasião para provar as principais comidas desta época do ano, com Read more…
O Amido de milho é uma ótima opção para pessoas com restrição ao glúten, contido na farinha de trigo. Ele é rico nas vitaminas A, E e do complexo B. A primeira não só auxilia o crescimento como também é boa para a vitalidade do cabelo e da pele. Já a vitamina E é conhecida por Read more…
Os leites vegetais são grandes aliados para quem faz uso de dietas que restringem leites de origem animal, como é o caso dos veganos ou pessoas que tem intolerância a lactose ou alergia à proteina do leite. Hoje em dia, encontramos grande variedade de leites vegetais industrializados, no entanto, além de apresentarem Read more…
Essa receita, além de super fácil, fica deliciosa. Fiz junto com meu filho, que adora cozinhar comigo. Considero muito importante levar as crianças para a cozinha, pois é uma forma de desenvolver autonomia e boas memórias Em poucos minutos, fizemos um pãozinho SEM GLÚTEN super macio, perfeita para celíacos ou Read more…
A quinoa é uma fonte rica em proteínas e fibras. Além disso, possui magnésio, vitaminas do complexo B, ferro, potássio, cálcio, fósforo, vitamina E e antioxidantes. Esse grão fornece todos os aminoácidos essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo. Nas refeições, é uma ótima alternativa para o arroz e Read more…
O queijo vegano apresenta uma composição bem similar ao tradicional, mas sem o uso de ingredientes originários dos animais. Existem varias opções prontas no mercado, bem como diferentes opções de preparo. Ele pode ser feito com castanha-de-caju, amêndoas, batata, batata-doce, inhame, mandioca e até sementes. Para essa receita usaremos amêndoas como base e, Read more…
Ingredientes 1 maço de salsinha 1 maço de cebolinha 1 maço de manjericão 1 cebola 6 dentes de alho 150g de sal Modo de preparo Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocando a cebola picada primeiro pra facilitar o processo. Conserve na geladeira por até 30 dias.
Esse salgado é uma ótima opção para lanches, pois além de prático e gostoso, é super saudável, contendo uma ótima porção de carboidratos e proteinas. Ele também é muito fácil de fazer e você pode aproveitar e fazer em maiores quantidades para congelar e consumir em outros momentos. FRANGO DESFIADO Read more…
Esse maravilhoso Pãozinho sem glúten e sem ovos fica pronto em poucos minutos e é super gostoso!!! Vamos usar batata e flocão de arroz para substituir a farinha de trigo e você pode então usar a sua criatividade para o recheio. Eu escolhi queijo, mas você pode utilizar frango desfiado, Read more…
É a gordura purificada da manteiga, onde toda a água e os elementos sólidos da gordura e lactose são removidos. Trata-se de um processo artesanal de aquecimento lento e filtragem, resultando em um óleo dourado, brilhante, transparente e que não fica rançoso. Ela é muito popular na culinária indiana e Read more…
Ingredientes: 1 beterraba (150g) 300g de tofu 1/2 cebola 1 cs de sal rosa do himalaia 1/2 cc de pimenta caiena (opcional) azeite a gosto [divider height=”30″ style=”default” line=”default” themecolor=”1″] Modo de Preparo: Cozinhe rapidamente a beterraba no vapor e refogue com a cebola e o sal. Bata com todos Read more…
Ingredientes • 1 xicara de quinoa pré cozida (130g) • 4 cs de farinha de trigo sarraceno • 4 cs de farinha de aveia • 2 cs de azeite de oliva extra virgem • 2 cs de água filtrada (aproximadamente) • 1 cs de orégano (opcional) • 1 cchá de Read more…
Ingredientes 500g de patinho moído 40g de castanha de caju torrada 1 cebola 1 cc de cúrcuma 1 pitada de canela 1 pitada de cravo 1 pitada de noz moscada 1 pitada de cominho em pó 1 1/2 cc de Sal Rosa do Himalaia 1/2 cc de pimenta caiena (opcional) Read more…
Ingredientes · 2 ovos · 2 cs de goma de tapioca · 2 cs de farelo de aveia ou trigo sarraceno (usei 1 cs de cada) · 1 cc de sal · 1 punhado de folhas de espinafre (10-15 unidades) Recheio: Patinho moído refogado (pode ser frango desfiado ou qq Read more…
Ingredientes • 3 abobrinhas • 2 bandejas de cogumelos (usei o shimeji) • 1 cs de manteiga ghee ou fio de azeite • ½ cebola • Sal e pimenta a gosto • 2 bandejas de mussarela lacfree @verdecampo • Molho de tomate caseiro (receita no canal) • Queijo minas padrão Read more…
Ingredientes • 2 ovos • 1 punhadão de folhas de espinafre (umas 15 folhas) • 100g (meio pote) de cottage lacfree @verdecampo • 2 cs de azeite de oliva extra virgem • 1/2 xicara de mix de farinhas sem glúten* • 1/4 xicara de farinha de linhaça dourada • 1/2 Read more…
Ingredientes • 800g de frango moído • 3/4 xicara de farelo de aveia • 2 ovos • ½ cs de cúrcuma (opcional) • 2 cs de sal verde (receita #salverdethaismassa ) • pimenta do reino a gosto • mussarela lacfree @verdecampo para rechear • farinha de linhaça dourada para empanar Read more…
Ingredientes • 1 xícara de castanha de caju crua • 2 Cs de azeite de oliva • Sal e temperos a gosto • 1 dente de alho • 1/2 limão • 1/2 xícara de água pra bater (coloque aos poucos e menos se quiser mais firme) [divider height=”30″ style=”default” line=”default” Read more…