Kukuruzni škrob je odlična opcija za osobe s ograničenjima glutena, sadržanog u pšeničnom brašnu.
On to je bogata vitaminima A, E i kompleksom B. Prvi ne samo da pomaže rast nego i to je dobar za vitalnost kose i kože. Vitamin E to je Poznato je da je snažan antioksidans.

SASTOJCI

  • 2 jaja
  • 1 šalica kukuruznog škroba (kukuruzni škrob)
  • 1 šalica mlijeka (može i biljno)
  • 1 žlica ribanog sira

NAČIN PRIPREME

Oglasi

U blenderu izmiksajte sve sastojke dok ne dobijete homogenu smjesu.

Zatim dijelove tijesta izlijte u neprianjajuću tavu dok se ne opusti.

Punite po želji i uživajte u svojoj bezglutenskoj palačinki.

Oglasi

U nastavku pogledajte opciju za nadjev od piletine i umak od rajčice koje koristim u svojim palačinkama.

Na fotografiji sam koristila nadjev od ricotte s endivijom, i to je fino.

PILEĆI NADJEV

SASTOJCI

  • 300 grama kuhane i nasjeckane piletine
  • 1 veća rajčica
  • ½ male glavice luka
  • 1 žličica maslaca
  • Posolite po ukusu
  • Slatka paprika po ukusu
  • 1 prstohvat češnjaka, luka i začina od peršina

DOMAĆI UMAK OD RAJČICA

SASTOJCI:

  • 3 do 4 kg vrlo zrele organske rajčice bez sjemena
  • Koliko vode umutiti
  • 1 kap ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 kosani luk
  • Zelena sol po ukusu (recept ovdje )
  • 1/2 žlice smeđeg ili demerara šećera

NAČIN PRIPREME:

Rajčice grubo nasjeckajte i izvadite im sjemenke.

Izmiksajte u blenderu s malo vode, kožicu i sve (ipak je organsko!).

Oglasi

Na maslinovom ulju propirjati luk, posoliti ga i dodati izmiksanu rajčicu.

Za uklanjanje kiselosti dodajte šećer.

Neka kuha 45 minuta na laganoj vatri u poklopljenoj posudi uz povremeno miješanje.

Ako nećete sve odmah iskoristiti, samo ih podijelite na porcije i zamrznite.

Oglasi

ROK VALJANOSTI: 3 mjeseca u zamrzivaču -18ºC (hladnjaci s dvoja vrata);

1 mjesec u zamrzivaču (hladnjak s jednim vratima);

3 do 5 dana kada je tek ohlađeno (u hladnjaku)

Napisao

thaismassa

Funkcionalni kuhar, pedagog tjelesne kulture, postdiplomac sportske prehrane.
Savršen trokut zdravog života =)