Ingredientes

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2 huevos
jugo de 3 limones (reservar la ralladura)
1/2 taza de @chocolifealimentosfuncionais softsugar (u otro endulzante de tu preferencia)
3 cucharadas de aceite de coco
1/2 taza de harina de almendras
1/4 taza de harina de arroz integral
1/4 taza de harina de lino dorado
1/2 cucharadita de levadura en polvo
limón rallado

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Modo de preparo

Batir todos los ingredientes en la batidora, excepto la levadura y la ralladura que hay que añadir después, suavemente.
Distribuir la masa en moldes para cupcakes y hornear a 180ºC de 20 a 30 minutos.

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Escrito por

thaismassa

Chef funcional, educador físico, licenciado en nutrición deportiva.
El triangulo perfecto de la vida sana =)