TEMPERAGEM

ਟੈਂਪਰਿੰਗ ਦਾ ਕੀ ਮਤਲਬ ਹੈ? ਟੈਂਪਰਿੰਗ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਤਕਨੀਕ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬੋਨਬੋਨ, ਈਸਟਰ ਅੰਡੇ, ਟਰਫਲਜ਼, ਪੌਪਸਿਕਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਢਾਲਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਚਾਕਲੇਟ ਟੈਂਪਰਿੰਗ ਕੀ ਹੈ? ਟੈਂਪਰਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋਆ ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਰੂਪ ਲੈ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸਮਾਪਤੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ...