ghee

Ez a tisztított vajzsír, amelyből az összes víz, valamint a zsír és a laktóz szilárd elemei eltávolíthatók. Ez a lassú melegítés és szűrés kézműves eljárása, melynek eredménye egy aranyszínű, fényes, átlátszó olaj, amely nem avasodik. Nagyon népszerű az indiai konyhában és Délkelet-Ázsiában több ezer…