黄油酥油（或澄清） 它是纯化的黄油脂肪，其中去除了脂肪和乳糖的所有水分和固体成分。这是一个缓慢加热和过滤的工匠过程，产生一种不会变质的金色、闪亮、透明的油。她在印度美食和东南亚地区非常受欢迎，数以千计……
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