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高コレステロールとは、血液中のコレステロールが多すぎる状態です。コレステロールは肝臓によって生成される脂肪物質であり、肉、牛乳、チーズ、卵などの動物性食品にも含まれています。コレステロールには主に 2 つのタイプがあります。1 つは「悪玉」コレステロールと考えられる LDL (低密度リポタンパク質) です。