ghee

To je pročišćena mast maslaca iz koje je uklonjena sva voda i čvrsti elementi masti i laktoze. To je obrtnički proces polaganog zagrijavanja i filtriranja, što rezultira zlatnim, sjajnim, prozirnim uljem koje ne užegne. Vrlo je popularan u indijskoj kuhinji iu jugoistočnoj Aziji tisućama godina…