ghee

Това е пречистена маслена мазнина, от която са отстранени цялата вода и твърдите елементи на мазнините и лактозата. Това е занаятчийски процес на бавно нагряване и филтриране, което води до златисто, лъскаво, прозрачно масло, което не гранясва. Тя е много популярна в индийската кухня и в Югоизточна Азия за хиляди...