Casquinha de Siri

Programa Você Bonita, TV Gazeta, 27/02/201

 

Ingredientes para base:

grão de bico demolhado por 12 horas

sal a gosto

 

Ingredientes para o recheio:

250g de carne de siri

1 cebola

1 tomate

2 dentes de alho

4 colher (sopa) de vinagre branco

1/2 xícara (chá) de leite de coco

1/2 xícara (chá) de cheiro verde

sal, pimenta e azeite a gosto

 

Modo de Preparo:

Processar o grão de bico ate obter uma farofa úmida.

Colocar na forma utilizando moldes, prensando a massa.

Assar em forno baixo por 10 minutos.

Dourar a cebola picada, acrescentar os temperos, o vinagre, os tomates, leite de coco e o azeite.

Acrescente a carne de siri e ferva por 3 minutos.

Encha as casquinhas, pulverize-as com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

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